【百里香是什么】百里香（学名：Thymus vulgaris），是一种常见的芳香植物，广泛用于烹饪、药用和香料制作。它属于唇形科（Lamiaceae）百里香属（Thymus），原产于地中海地区，尤其在欧洲、北非和西亚等地较为常见。百里香不仅具有独特的香气，还因其多种健康益处而受到人们的喜爱。
百里香的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 百里香 |
| 学名 | Thymus vulgaris |
| 科属 | 唇形科（Lamiaceae）百里香属（Thymus） |
| 原产地 | 地中海地区，如欧洲、北非、西亚 |
| 植株特征 | 小灌木，叶片小而密，呈灰绿色，花淡紫色或白色 |
| 香气 | 清香略带辛香，带有类似薄荷的凉爽感 |
| 主要用途 | 烹饪调味、香料、药用、精油提取 |
| 营养成分 | 含有挥发油、黄酮类、酚酸类等物质 |
| 常见品种 | 普通百里香、柠檬百里香、金叶百里香等 |
百里香的特点与用途
1. 味道独特
百里香的味道清新而温和，常被用来提味，尤其是在炖菜、烤肉、汤类和酱料中使用较多。它的香味不会过于浓烈，适合搭配多种食材。
2. 药用价值
在传统医学中，百里香被认为具有抗菌、抗炎、抗氧化等功效。其精油可用于缓解喉咙不适、改善消化问题，甚至有助于放松神经。
3. 精油用途
百里香精油常用于芳香疗法，帮助缓解压力、提升专注力。此外，它也常用于制作天然清洁剂和护肤品。
4. 园艺观赏
百里香作为一种低矮的灌木植物，常被种植在花园中作为地被植物或盆栽植物，具有一定的观赏价值。
百里香与其他香草的区别
| 物种 | 香气特点 | 使用方式 | 是否适合烹饪 |
| 百里香 | 清新、微辛 | 烘焙、炖煮 | 是 |
| 迷迭香 | 浓郁、木质 | 烤肉、炖菜 | 是 |
| 薰衣草 | 柔和、花香 | 香薰、茶饮 | 适量使用 |
| 罗勒 | 清香、略甜 | 意大利料理 | 是 |
总结
百里香是一种兼具实用性和观赏性的植物，不仅在厨房中扮演重要角色，还在医药和园艺领域有着广泛应用。无论是作为调味品还是天然药材，它都以其独特的香气和多重功效赢得了人们的青睐。如果你对香草植物感兴趣，百里香绝对是一个值得尝试的选择。
