【超级好吃的电压力锅蛋糕的做法】想要在家轻松做出松软香甜的蛋糕，而不用依赖烤箱？其实用电压力锅就可以完成！下面是一份简单易学、成功率高的电压力锅蛋糕做法总结，适合新手尝试。
一、
电压力锅蛋糕是一种利用高压蒸汽原理制作的蛋糕，口感绵密、湿润，无需烤箱也能轻松完成。其关键在于控制好时间与火候，并且在制作过程中要注意模具的选择和防粘处理。以下是具体步骤和所需材料的整理，帮助你快速上手。
二、表格展示：电压力锅蛋糕做法一览表
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 超级好吃的电压力锅蛋糕 |
| 类型 | 家常甜点、无烤箱烘焙 |
| 难度 | 简单（适合新手） |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 30-40分钟 |
| 总耗时 | 约50分钟 |
| 食材 | 面粉、鸡蛋、糖、牛奶、油、泡打粉、盐 |
| 工具 | 电压力锅（带蒸笼）、打蛋器、搅拌碗、量杯量勺 |
| 注意事项 | - 使用不粘模具 - 控制好水位 - 模具底部垫油纸防止粘连 |
三、详细步骤说明
1. 准备材料
- 中筋面粉 150克
- 细砂糖 80克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 100毫升
- 植物油 50克
- 泡打粉 1茶匙
- 盐 1/4茶匙
2. 混合面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖、盐，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。
- 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉即可，避免过度搅拌。
3. 倒入模具
- 准备一个6寸不粘蛋糕模，底部铺油纸或刷一层油。
- 将面糊倒入模具中，轻震几下排出气泡。
4. 开始蒸制
- 在电压力锅内加入适量清水（约1.5升），放入蒸架。
- 将模具放在蒸架上，盖上锅盖。
- 选择“蛋糕”或“蒸煮”模式，定时30-40分钟。
- 待提示音响起后，不要立即开盖，焖5分钟再取出。
5. 冷却脱模
- 蛋糕完全冷却后，用小刀沿模具边缘划一圈，倒扣脱模。
四、小贴士
- 如果没有电压力锅，也可以用普通蒸锅代替，但需要更长时间，大约40-50分钟。
- 蛋糕出炉后如果表面发干，可以稍微喷点水或覆盖保鲜膜。
- 可根据口味添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出超级好吃的电压力锅蛋糕，既省时又美味，快来试试吧！
