【超简单当归黄芪羊肉汤的家常做法】当归黄芪羊肉汤是一道非常经典的滋补汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能起到温中补气、养血安神的作用，非常适合体质虚弱、气血不足的人群。下面是一份简单易学、适合家庭制作的当归黄芪羊肉汤的做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 羊肉 | 500克 |
| 当归 | 10克 |
| 黄芪 | 15克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 枸杞 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、制作步骤
1. 羊肉处理
将羊肉切成块，放入冷水中焯水，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
2. 准备药材
当归和黄芪用清水稍微冲洗一下，枸杞可提前泡软。
3. 炖煮汤底
将焯好的羊肉放入砂锅或炖锅中，加入姜片和足够的清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入药材
在炖了1小时后，加入当归、黄芪和枸杞，继续炖煮30分钟至1小时，使药材的味道充分融入汤中。
5. 调味
最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
三、小贴士
- 羊肉选用羊腿肉或羊肋排更嫩，口感更好。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以适当延长炖煮时间。
- 汤中可加入少量红枣，增加甜味和补血效果。
- 本汤适合在寒冷天气饮用，有助于驱寒暖身。
四、营养价值简述
- 当归：补血活血，调经止痛。
- 黄芪：补气固表，增强免疫力。
- 羊肉：温中健脾，补虚益气。
- 枸杞：养肝明目，滋补肝肾。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗营养丰富、味道鲜美的当归黄芪羊肉汤。不仅适合全家人享用，还能在冬季为身体提供良好的滋养。
