【超简单鸡内金蒸鸡蛋羹的家常做法】鸡内金是中医中常用的一味药材，具有健脾消食、化积止泻的功效。将鸡内金与鸡蛋结合，不仅能提升营养，还能让这道家常菜更加美味。下面是一份超简单鸡内金蒸鸡蛋羹的家常做法，适合家庭日常制作。
一、
鸡内金蒸鸡蛋羹是一道既健康又美味的家常菜，尤其适合消化不良或食欲不佳的人群食用。其做法简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇操作。主要材料包括鸡内金、鸡蛋、水和调味料，步骤清晰易懂，无需复杂工具即可完成。通过合理的搭配与火候控制，可以让鸡蛋羹口感滑嫩，味道鲜美。
二、做法一览表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋2个、鸡内金5克、清水适量、盐少许、香油/葱花（可选） |
| 2 | 处理鸡内金 | 将鸡内金用清水冲洗干净，放入小碗中，加入少量水浸泡10分钟 |
| 3 | 打蛋液 | 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量清水（比例约1:1.5），再加少许盐 |
| 4 | 混合鸡内金 | 将泡软的鸡内金倒入蛋液中，轻轻搅拌均匀 |
| 5 | 过滤蛋液 | 用细筛过滤蛋液，去除气泡和杂质，使成品更细腻 |
| 6 | 蒸制 | 将蛋液倒入耐热容器中，盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅，水开后中火蒸10-12分钟 |
| 7 | 完成 | 蒸好后取出，淋少许香油，撒上葱花即可食用 |
三、小贴士
- 鸡内金可提前购买，也可在中药店购买现成的。
- 蛋液与水的比例可根据个人喜好调整，喜欢嫩一点的可以多加点水。
- 若不喜欢太咸，可不加盐，用少许酱油提味。
- 蒸的时候注意火候，避免水沸腾过猛导致蛋液起泡。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗超简单鸡内金蒸鸡蛋羹，不仅营养丰富，还特别适合早餐或晚餐食用。
