【超简单咸蛋黄焗玉米的家常做法】咸蛋黄焗玉米是一道口感丰富、味道鲜香的家常菜，制作起来也非常简单。只需几种常见的食材，就能做出一道色香味俱全的美味佳肴。下面将为大家详细总结这道菜的步骤与所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 玉米（甜玉米或糯玉米） | 1根 |
| 咸蛋黄 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽（酱油） | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理玉米
将玉米剥去外层皮，用清水洗净后切成小段，放入锅中加水煮熟，捞出备用。
2. 处理咸蛋黄
将咸蛋黄蒸熟或用微波炉加热至软，然后用勺子压碎成泥状备用。
3. 调酱汁
在一个小碗中加入生抽、蚝油、白糖和淀粉，再加入适量清水搅拌均匀，调成酱汁备用。
4. 炒制
热锅凉油，放入玉米翻炒几下，加入咸蛋黄泥继续翻炒均匀。
5. 调味收汁
倒入调好的酱汁，快速翻炒至酱汁浓稠，包裹在玉米上即可。
6. 装盘撒葱花
出锅前撒上少许葱花，即可装盘食用。
三、小贴士
- 咸蛋黄可用现成的咸蛋黄酱代替，方便快捷。
- 如果喜欢更浓郁的咸蛋黄风味，可适当增加咸蛋黄的数量。
- 玉米煮的时间不宜过长，以免影响口感。
四、总结
咸蛋黄焗玉米不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的美味选择。通过简单的调味和翻炒，就能让普通的玉米变得香气扑鼻、味道独特。适合忙碌的上班族或喜欢快手菜的人群尝试制作。
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