【菊花酒制作方法简单介绍】菊花酒是一种以菊花为主要原料，经过发酵或浸泡制成的饮品，具有清香甘甜、色泽金黄的特点，常用于节日或日常饮用。其制作方法相对简单，适合家庭操作。以下是对菊花酒制作方法的简要总结与步骤说明。
一、制作菊花酒的基本材料
| 材料名称 | 用量（参考） | 作用 |
| 干菊花 | 500克 | 主要原料，提供香气和颜色 |
| 白酒 | 1.5升～2升 | 基础酒体，用于浸泡和保存 |
| 冰糖 | 100克～200克 | 增加甜味，平衡口感 |
| 清水 | 适量 | 用于清洗菊花或调节浓度 |
二、菊花酒制作步骤
1. 准备菊花
- 选用干燥、无异味的优质干菊花，用清水轻轻冲洗干净，晾干或用厨房纸吸干水分。
2. 加入冰糖
- 将洗净的菊花放入干净的玻璃罐中，加入适量冰糖，搅拌均匀。
3. 倒入白酒
- 将白酒缓慢倒入罐中，确保菊花完全被淹没，留出约1/5的空间以便发酵。
4. 密封发酵
- 盖紧瓶盖，放置在阴凉避光处，静置20天至1个月左右，期间可偶尔摇晃罐子促进混合。
5. 过滤装瓶
- 发酵完成后，用纱布或滤网将菊花渣过滤掉，将酒液装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
6. 饮用建议
- 菊花酒可在低温下存放数月，饮用时可适当加冰或搭配茶点。
三、注意事项
- 制作过程中保持器具清洁，避免杂菌污染。
- 若使用新鲜菊花，需充分晾干后再进行浸泡。
- 白酒选择建议使用高度白酒，如50度以上的白酒，有助于更好提取香味。
通过以上步骤，即可在家轻松制作出香甜可口的菊花酒。不仅保留了菊花的清香，还融合了酒的醇厚，是一款兼具养生与美味的饮品。
