【田七海马炖鸡汤的做法】田七海马炖鸡汤是一道具有滋补功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。它结合了中药材与优质鸡肉，既能补充体力，又能增强免疫力。以下为该汤品的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（克） | 备注 |
| 鸡肉 | 500 | 建议选用土鸡或老母鸡，肉质更紧实 |
| 田七 | 30 | 又称三七，有活血化瘀的功效 |
| 海马 | 10 | 需提前泡发，去腥后使用 |
| 枸杞 | 15 | 增加汤的鲜味和营养 |
| 生姜 | 10 | 去腥增香 |
| 红枣 | 5 | 补气养血 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 鸡肉洗净切块，焯水去血沫；
- 海马用温水浸泡30分钟，去除杂质后清洗干净；
- 田七、枸杞、红枣洗净备用；
- 生姜切片备用。
2. 炖煮过程
- 将所有食材放入砂锅中，加入足量清水（约1500毫升）；
- 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时至2小时；
- 炖至鸡肉软烂、汤色浓白时，根据口味加入适量盐调味即可。
三、营养价值与功效
- 田七：活血化瘀、消肿止痛，有助于改善血液循环；
- 海马：补肾壮阳、增强体质，常用于调理男性功能；
- 鸡肉：富含蛋白质，滋补身体；
- 红枣、枸杞：补气养血，增强免疫力。
四、小贴士
- 若时间充裕，可将海马提前一天泡发，口感更佳；
- 汤中可加入少量党参或黄芪，增强补气效果；
- 不建议过量饮用，尤其是孕妇或体质偏热者应谨慎食用。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗营养丰富、味道鲜美的田七海马炖鸡汤，既美味又养生。
