【豆渣厚蛋烧的做法】豆渣厚蛋烧是一道结合了豆渣与传统日式厚蛋烧的创意料理，不仅营养丰富，还能有效利用豆渣，减少浪费。这道菜口感绵密、香滑，适合早餐或轻食搭配。以下是制作豆渣厚蛋烧的详细步骤与材料准备。
一、
豆渣厚蛋烧是将豆渣作为主要配料之一，与鸡蛋混合后煎制而成的一种健康美食。它保留了传统厚蛋烧的风味，同时增加了豆渣的纤维和蛋白质含量，更加符合现代人对健康饮食的需求。做法简单，食材易得，非常适合家庭制作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 鸡蛋 3个、豆渣 100g、牛奶 50ml、盐 适量、白胡椒粉 少许、食用油 适量 |
| 可选添加物 | 胡萝卜丝、火腿丁、葱花、芝士碎（根据个人口味） |
| 工具 | 平底锅、打蛋器、铲子、碗、量杯 |
| 步骤 | 1. 将豆渣用清水冲洗干净，沥干水分。 2. 鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐、白胡椒粉搅拌均匀。 3. 加入豆渣拌匀，静置10分钟让豆渣吸水。 4. 热锅后加少许油，倒入蛋液，小火慢慢煎至底部凝固。 5. 用铲子轻轻翻面，继续煎至两面金黄即可出锅。 6. 可根据喜好加入其他配料如胡萝卜、火腿等。 |
三、小贴士
- 豆渣提前洗净并沥干，有助于提升口感。
- 若喜欢更嫩滑的口感，可适当增加牛奶的比例。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 可搭配酱油、芥末或番茄酱调味，风味更佳。
通过合理利用豆渣，不仅能提升菜肴的营养价值，还能让日常饮食更加多样化。豆渣厚蛋烧是一款简单又美味的家常菜，值得尝试！
