【人参果的营养价值】人参果，又称“香瓜茄”，是一种营养丰富、口感独特的水果。近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，人参果因其多种营养成分和保健功效，逐渐受到消费者的青睐。本文将对人参果的主要营养价值进行总结，并通过表格形式清晰展示其营养成分。
一、人参果的主要营养价值
1. 富含维生素C
人参果含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成，具有抗氧化作用。
2. 含有多种矿物质
包括钾、钙、镁、铁等，有助于维持体内电解质平衡、促进骨骼健康、改善血液循环等。
3. 膳食纤维含量高
膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘，调节血糖和胆固醇水平。
4. 低热量、低脂肪
适合减肥人群食用，且不会增加过多热量负担。
5. 含有多酚类物质
多酚类物质具有较强的抗氧化作用，有助于预防心血管疾病和某些癌症。
6. 含有天然糖分
人参果甜度适中，含有天然果糖，适合糖尿病患者适量食用（需注意控制量）。
二、人参果的营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位：g/100g） |
| 水分 | 约90g |
| 热量 | 约30kcal |
| 蛋白质 | 0.7g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 碳水化合物 | 6.8g |
| 膳食纤维 | 1.6g |
| 维生素C | 约12mg |
| 钾 | 约160mg |
| 钙 | 约13mg |
| 镁 | 约10mg |
| 铁 | 约0.2mg |
三、总结
人参果不仅味道清甜爽口，更是一种营养全面的健康水果。它富含维生素、矿物质和膳食纤维，同时热量低、脂肪少，非常适合日常食用。尤其适合注重健康饮食、追求天然食品的人群。在日常生活中，可以将其作为水果直接食用，也可以用于制作沙拉、果汁或烘焙食品，以增加饮食的多样性和营养性。
建议根据个人体质和需求合理摄入，避免过量食用，以充分发挥人参果的营养价值。
