山药饼是一道简单又美味的小吃，不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便。今天就来分享一下这道山药饼的家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美食。
首先，我们需要准备以下食材：
- 山药 300克
- 面粉 150克
- 糯米粉 50克
- 白糖 适量（根据个人口味调整）
- 油 适量（用于煎制）
接下来是具体的制作步骤：
1. 处理山药：将山药去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的山药会变得非常软糯，可以用勺子压成泥状。
2. 混合材料：在山药泥中加入面粉和糯米粉，搅拌均匀。如果觉得面团太干，可以适当加一点水；如果觉得太湿，则可以再加一些面粉。
3. 调味：根据个人喜好加入适量的白糖，继续搅拌均匀，直到形成一个光滑的面团。
4. 成型：用手将面团分成若干个小剂子，然后将其搓圆并压扁，做成饼状。
5. 煎制：在平底锅中倒入少量油，加热后放入做好的山药饼。用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。
这样一道香甜可口的山药饼就做好了！它外皮酥脆，内里软糯，非常适合当作早餐或者下午茶点心。而且山药本身具有健脾养胃的功效，非常适合全家人一起享用。
希望这个简单的家常做法能给你的餐桌增添一份温暖与幸福！
