在寒冷的冬日里，来一份热腾腾、香甜酥脆的炸苹果，既温暖又美味。这道小吃不仅适合家庭聚会时分享，也是孩子们喜爱的小零食。接下来就教大家如何制作简单又美味的炸苹果。

所需材料：

- 苹果 3个（选择口感较硬的品种，如富士或嘎啦）

- 面粉 100克

- 玉米淀粉 50克

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 适量

- 白糖 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 准备苹果：将苹果洗净后去皮，切成厚度约为1厘米的片状。注意不要切得太薄，以免油炸时容易碎裂。

2. 调制面糊：在一个大碗中混合面粉和玉米淀粉，比例为2:1。慢慢加入牛奶搅拌成糊状，确保没有颗粒。接着打入鸡蛋，继续搅拌均匀。最后根据个人口味加入适量白糖调味。

3. 裹面糊：将切好的苹果片逐一放入面糊中，让每一片都均匀地裹上面糊。

4. 油炸：锅内倒入足够的植物油，加热至160℃左右（可以用筷子插入油中测试，周围冒小泡即可）。将裹好面糊的苹果片逐一下入油锅，避免一次放太多导致粘连。中小火慢炸，直至苹果表面呈现金黄色，捞出沥干多余的油分。

5. 装盘享用：将炸好的苹果摆放在盘中，可以撒上一些额外的白糖增加风味。趁热食用，外酥里嫩，甜而不腻。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在面糊中加入少许肉桂粉或者椰蓉。

- 炸制过程中要控制好油温，过高会导致外壳焦黑而内部未熟，过低则会使成品油腻且不够酥脆。

- 剩余的炸苹果冷却后密封保存，第二天回锅稍微加热一下依然美味。

这样一道简单易学的家常美食——炸苹果就完成啦！无论是作为下午茶点心还是饭后甜品都非常合适。快动手试试吧，给家人带来一份甜蜜的惊喜！