【甘氨酸铁】甘氨酸铁是一种常见的铁补充剂，广泛应用于营养补充、食品工业和医药领域。它由甘氨酸（一种氨基酸）与铁离子结合而成，具有较高的生物利用度和良好的吸收性，相较于传统的无机铁盐（如硫酸亚铁），其对胃肠道的刺激较小，更易于被人体吸收。
一、甘氨酸铁简介
甘氨酸铁是一种有机铁化合物，化学结构为甘氨酸与铁的络合物。因其分子结构稳定，能够有效避免铁离子在消化道中与其他物质发生反应，从而减少不良反应的发生。此外，甘氨酸作为天然存在的氨基酸，有助于促进铁的吸收和运输，提高补铁效率。
二、甘氨酸铁的主要特点
| 特点 | 描述 |
| 高吸收率 | 相较于无机铁，甘氨酸铁的吸收率更高，尤其适合铁缺乏人群 |
| 胃肠刺激小 | 不易引起恶心、便秘等副作用，更适合长期服用 |
| 稳定性强 | 在体内不易分解，能保持铁的活性 |
| 生物兼容性好 | 与人体自然代谢过程相容，安全性高 |
| 应用广泛 | 可用于食品强化、营养补充、药品制备等多个领域 |
三、甘氨酸铁的应用场景
1. 营养补充：常用于孕妇、儿童及贫血患者的日常补铁。
2. 食品工业：作为铁强化剂添加到婴儿奶粉、谷物制品等食品中。
3. 医药用途：用于治疗缺铁性贫血，尤其是对传统铁剂不耐受的患者。
4. 保健品：作为膳食补充剂，帮助改善因饮食不均衡导致的铁摄入不足。
四、甘氨酸铁的优势对比
| 项目 | 甘氨酸铁 | 传统无机铁（如硫酸亚铁） |
| 吸收率 | 高 | 中等 |
| 胃肠道反应 | 少 | 多 |
| 食物干扰 | 较少 | 易受食物影响 |
| 安全性 | 高 | 相对较低 |
| 成本 | 较高 | 较低 |
五、总结
甘氨酸铁作为一种高效、安全的铁补充形式，近年来在医疗和营养领域得到了越来越多的关注。其独特的分子结构使其在吸收效率和生物相容性方面表现出色，尤其适合需要长期补铁的人群。虽然成本相对较高，但其对人体的友好性和使用体验，使其成为现代补铁产品中的优选之一。
