【鸡腿烧土豆的做法】鸡腿烧土豆是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。鸡肉富含蛋白质，土豆则能提供丰富的碳水化合物和膳食纤维，两者搭配不仅味道好，还十分健康。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的鸡腿和土豆，配以适量的调料。
2. 处理食材：鸡腿去骨切块，土豆去皮切块，葱姜蒜备好。
3. 焯水去腥：鸡腿冷水下锅，加入料酒焯水后捞出备用。
4. 炒香调料：热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入鸡腿翻炒。
5. 炖煮入味：加入适量清水、酱油、盐、糖等调料，小火慢炖。
6. 加入土豆：待鸡腿快熟时加入土豆块，继续炖煮至软烂。
7. 收汁装盘：汤汁浓稠后即可出锅，撒上葱花点缀。
二、关键信息表格
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 鸡腿烧土豆 |
| 主要食材 | 鸡腿、土豆、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、料酒 |
| 烹饪方式 | 炒 + 炖 |
| 烹饪时间 | 约40分钟（含焯水） |
| 口感特点 | 鸡肉鲜嫩，土豆软糯，酱香浓郁 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、膳食纤维 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合需要补充蛋白质的人群 |
| 小贴士 | 焯水可有效去除鸡腥味；土豆不宜过早加入，以免煮得太烂 |
通过以上步骤和内容，你可以轻松在家做出一道美味又健康的鸡腿烧土豆。这道菜不仅简单易做，而且非常适合家庭日常食用，是餐桌上的“人气王”。
