【黄瓜炒虾仁】“黄瓜炒虾仁”是一道色香味俱全的经典家常菜，结合了清脆的黄瓜和鲜嫩的虾仁，营养丰富且口感清爽，非常适合春夏季节食用。这道菜不仅制作简单，而且能够满足人们对健康饮食的需求。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 黄瓜炒虾仁 |
| 类型 | 家常菜/快手菜 |
| 主要食材 | 黄瓜、虾仁 |
| 口味 | 清爽、鲜香、微甜 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 食用时间 | 早餐、午餐、晚餐均可 |
| 营养特点 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维 |
二、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功能说明 |
| 蛋白质 | 12g | 提供身体所需氨基酸，增强体力 |
| 维生素C | 45mg | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 膳食纤维 | 1.5g | 促进肠道蠕动，改善消化 |
| 钙 | 25mg | 有助于骨骼健康 |
| 铁 | 0.8mg | 预防贫血，增强血液携氧能力 |
三、制作步骤简述
1. 准备材料：黄瓜洗净切片，虾仁去壳去线，备用。
2. 焯水处理：将虾仁放入沸水中焯至变色，捞出沥干。
3. 热锅凉油：锅中放油烧热，加入蒜末爆香。
4. 翻炒食材：先下黄瓜翻炒片刻，再加入虾仁快速翻炒均匀。
5. 调味出锅：加盐、少许糖、生抽提味，炒匀后即可出锅。
四、小贴士
- 虾仁选用新鲜或冷冻的都可以，但尽量避免使用过久的虾仁。
- 黄瓜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 可根据个人口味加入少量醋或胡椒粉，提升风味。
总结：黄瓜炒虾仁不仅做法简单，而且营养均衡，是日常餐桌上的好选择。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松上手，享受美味与健康。
