【豌豆牛肉粥的做法】豌豆牛肉粥是一道营养丰富、口感细腻的家常粥品，适合早餐或病后调养食用。它结合了牛肉的高蛋白和豌豆的膳食纤维，不仅味道鲜美，还能为身体提供充足的营养。以下是制作豌豆牛肉粥的详细步骤和所需材料。
一、
豌豆牛肉粥的制作过程相对简单，主要分为食材准备、煮粥和炖煮三个步骤。选择新鲜的牛肉和嫩豌豆是关键，同时注意火候的控制，以保证粥的浓稠度和食材的口感。在烹饪过程中，可根据个人口味添加适量调料，如盐、胡椒粉等，提升整体风味。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：将牛肉洗净切丁，豌豆去壳洗净，大米淘净备用 | 牛肉200g、豌豆100g、大米50g |
| 2 | 将大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮10分钟 | 大米、水（约800ml） |
| 3 | 加入切好的牛肉丁，继续小火煮15分钟，至牛肉变色 | 牛肉丁 |
| 4 | 放入豌豆，再煮10分钟，使豌豆软烂 | 豌豆 |
| 5 | 根据口味加入适量盐、少许白胡椒粉调味，搅拌均匀即可 | 盐、白胡椒粉 |
| 6 | 粥煮至浓稠，米粒开花，即可关火盛出 | — |
三、小贴士
- 牛肉可以选择牛腩或瘦肉，根据个人喜好调整。
- 豌豆可以提前浸泡30分钟，更容易煮熟。
- 若喜欢更细腻的口感，可使用搅拌机将部分粥打成糊状。
- 可搭配一些青菜或胡萝卜增加色彩和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香浓可口的豌豆牛肉粥，既健康又美味，非常适合全家人享用。
