【一份极其极其简单的韩式泡菜汤的做法】韩式泡菜汤（Kimchi Jjigae）是韩国传统美食之一，味道鲜辣开胃，非常适合冬天食用。虽然市面上有很多复杂的做法，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的泡菜汤。以下是一份极其极其简单的韩式泡菜汤的做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 韩式泡菜 | 300g | 可根据口味调整 |
| 牛肉或猪肉 | 150g | 建议选用五花肉或瘦肉 |
| 大葱 | 1根 | 切段 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 高汤或水 | 500ml | 可用清水代替 |
| 韩式辣酱 | 1大勺 | 用于调味 |
| 花椒粉 | 少许 | 可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将泡菜洗净并切段，牛肉切成小块备用。 |
| 2 | 热锅后加入少量油，放入切好的肉炒至变色。 |
| 3 | 加入蒜末和大葱段炒香，再加入泡菜翻炒几分钟。 |
| 4 | 倒入高汤或水，加入韩式辣酱，搅拌均匀。 |
| 5 | 煮沸后转小火煮10-15分钟，让味道充分融合。 |
| 6 | 根据口味调整盐和辣度，最后撒上花椒粉即可出锅。 |
三、小贴士
- 泡菜汤的味道会随着炖煮时间增加而更浓郁，建议不要急于关火。
- 如果喜欢口感丰富的汤，可以加入豆腐或鸡蛋。
- 没有韩式辣酱可以用辣椒酱替代，但味道略有不同。
四、总结
这份韩式泡菜汤的做法非常简单，只需要几种基本食材和几步操作就可以完成。它不仅健康美味，还能带来浓浓的韩式风味。如果你是厨房新手，不妨尝试一下，相信你会爱上这道简单又地道的韩国料理。
