【猪蹄花生黄豆汤的做法】猪蹄花生黄豆汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能补充胶原蛋白、蛋白质和多种微量元素，对皮肤、关节和身体恢复都有很好的帮助。以下是这道汤的具体做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 猪蹄 | 1只（约500g） |
| 花生 | 50g |
| 黄豆 | 50g |
| 姜片 | 3-4片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1500ml左右 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪蹄洗净后切块，放入冷水中焯水，加入料酒和姜片去腥。
- 花生和黄豆提前浸泡2小时以上，以利于煮软。
2. 炖煮汤底
- 将焯水后的猪蹄放入锅中，加入清水、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。
3. 加入豆类
- 加入泡好的花生和黄豆，继续炖煮30分钟至1小时，直至豆类软烂。
4. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。
三、小贴士
- 猪蹄富含胶质，炖煮时间越长口感越软糯。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量红枣或枸杞一同炖煮。
- 花生和黄豆可根据个人喜好调整比例。
四、营养价值简述
| 成分 | 功效说明 |
| 猪蹄 | 富含胶原蛋白，有助于皮肤健康 |
| 花生 | 含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸 |
| 黄豆 | 含有植物蛋白、膳食纤维和异黄酮 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又健康的猪蹄花生黄豆汤了。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是一道非常受欢迎的汤品。
