一碗热腾腾的瘦肉粥，不仅营养丰富，还特别适合忙碌的工作日早晨或者身体稍有不适时食用。它既能补充能量，又容易消化，是一道老少皆宜的家常美食。今天就来教大家如何轻松做出一碗美味的瘦肉粥。

所需食材：

- 大米：100克

- 瘦猪肉：50克（可根据个人口味调整）

- 姜丝：少许

- 盐：适量

- 香葱：适量

- 鸡精或鸡粉：可选

- 清水：约800毫升

制作步骤：

第一步：准备材料

首先将大米淘洗干净，然后用清水浸泡大约15分钟，这样可以让米粒更加软糯。接着把瘦肉切成薄片或者细条，加入少量盐和姜丝腌制10分钟左右，去腥增香。

第二步：熬煮瘦肉粥

1. 在锅中倒入清水，大火烧开后放入泡好的大米。

2. 待水再次沸腾后转为小火慢炖，期间要不时搅拌防止粘底。大约熬煮30分钟后，粥就会变得浓稠顺滑。

3. 此时加入腌制好的瘦肉片，继续搅拌均匀，让瘦肉充分融入粥中。再煮5分钟左右即可关火。

第三步：调味与装饰

根据个人喜好，可以撒上一些香葱末提味，也可以加入少许鸡精或鸡粉增加鲜美口感。最后尝一尝咸淡是否合适，适当调整盐分。

小贴士：

1. 如果想要更省事，可以用电饭煲预约功能提前制作，晚上放好所有材料，早上就能吃到香喷喷的瘦肉粥啦！

2. 腌制瘦肉时加一点淀粉可以让肉质更加嫩滑。

3. 喜欢清淡的朋友可以减少调料用量，保持原汁原味。

就这样，一道简单又暖心的瘦肉粥就完成了！无论是搭配早餐还是作为夜宵，都绝对能让您吃得开心又满足。快动手试试吧，相信你也能轻松成为厨房里的“粥王”哦！