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荷包蛋焖面做法

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荷包蛋焖面做法,这个问题折磨我三天了,求帮忙!

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2025-07-11 14:11:33

荷包蛋焖面做法】荷包蛋焖面是一道简单又美味的家常菜,结合了软糯的面条和香滑的荷包蛋,口感丰富,适合早餐或晚餐。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、食材准备

食材 用量(建议)
面条 200克
鸡蛋 2个
生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙
蒜末 1小勺
葱花 少许
适量
白胡椒粉 少许
清水 适量

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 面条提前煮熟,捞出沥干备用。
2 热锅凉油,打入鸡蛋,煎至蛋白凝固,边缘微黄后盛出备用。
3 锅中再加少许油,放入蒜末爆香,加入煮好的面条翻炒。
4 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味,翻炒均匀。
5 倒入适量清水,盖上锅盖焖煮2-3分钟。
6 打开锅盖,加入煎好的荷包蛋,撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

三、注意事项

注意事项 说明
面条选择 建议使用中粗面,更易吸收酱汁。
鸡蛋煎制 煎蛋时可稍微加点盐,帮助定型。
火候控制 焖煮时火不宜过大,以免糊底。
调味灵活 可根据个人口味调整酱油和调料比例。

通过以上步骤,你可以轻松在家做出一碗香喷喷的荷包蛋焖面。这道菜不仅营养均衡,还能带来满满的幸福感,非常适合忙碌的日子里快速解决一餐。

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