在招投标过程中，中标是一个重要的环节，标志着招标方和投标方之间的合作关系初步达成。然而，在实际操作中，有时会出现中标人拒绝签订正式合同的情况，这种行为可能引发一系列法律问题和责任追究。

首先，我们需要明确的是，中标通知书发出后，中标人与招标人之间就形成了合同关系的基础。根据《中华人民共和国招标投标法》的相关规定，中标通知书对招标人和中标人具有法律约束力。这意味着，一旦中标通知书发出，双方都有义务按照招标文件和投标文件的内容签订书面合同。

如果中标人在收到中标通知书后拒绝签订合同，通常会面临以下几种责任：

1. 违约责任：中标人拒绝签订合同的行为被视为违约，需要承担相应的违约责任。这可能包括赔偿招标人因未能及时签订合同而产生的损失。

2. 保证金没收：在许多招投标项目中，投标人在提交投标文件时需要缴纳一定金额的投标保证金。如果中标人拒绝签订合同，这笔保证金通常会被招标人没收，作为对其违约行为的惩罚。

3. 信誉影响：中标人拒绝签订合同的行为会对企业的信誉造成负面影响。在未来参与其他项目的招投标时，可能会受到不利对待。

4. 法律责任：在某些情况下，拒绝签订合同的行为可能构成违法行为，需要承担相应的法律责任。具体的责任形式和程度取决于当地法律法规的具体规定。

因此，中标人应当在中标后认真履行合同签订的义务，避免因疏忽或故意行为而导致不必要的法律风险和经济损失。同时，招标人也应通过合理的合同条款设计和严格的管理流程，降低此类风险的发生概率。

总之，中标后拒绝签订合同是一种不负责任的行为，不仅会对中标人自身造成损害，还可能影响整个招投标市场的健康发展。各方参与者都应严格遵守相关法律法规，确保招投标活动的公平、公正和透明。