醪糟蛋花汤是一道简单又美味的传统甜品，深受大家的喜爱。它不仅味道香甜可口，而且具有暖胃的功效，尤其适合在寒冷的日子里享用。接下来就让我们一起来学习如何制作这道美味的醪糟蛋花汤吧。
所需材料：
- 醪糟（酒酿）：适量
- 鸡蛋：2个
- 清水：500毫升
- 冰糖：适量（根据个人口味调整）
步骤：
1. 准备工作：首先将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。同时准备好适量的冰糖。
2. 煮制醪糟：将清水倒入锅中加热至沸腾后，加入适量的醪糟，继续煮沸几分钟，这样可以让醪糟的味道更加浓郁。
3. 倒入蛋液：当醪糟汤煮沸时，慢慢倒入搅拌好的蛋液，边倒边搅拌，使蛋液形成漂亮的蛋花状。
4. 调味：根据个人口味加入冰糖，搅拌至完全溶解即可关火。
5. 盛出享用：将做好的醪糟蛋花汤盛入碗中，趁热享用。
小贴士：
- 在倒入蛋液的时候，动作要轻柔，避免破坏蛋花的形状。
- 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些枸杞或者红枣等配料。
通过以上简单的几步，一道美味的醪糟蛋花汤就完成啦！这道甜品不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常制作。快来试试吧！
