【什么是蔓越莓】蔓越莓（英文名：Cranberry），学名为 Vaccinium macrocarpon，是一种生长在湿地中的小型灌木果实，主要分布于北美洲的寒冷地区。它以其独特的酸甜口感和丰富的营养价值而闻名，常被用于食品加工、饮料制作以及健康补充品中。蔓越莓不仅味道独特，还具有多种健康功效，尤其在维护泌尿系统健康方面备受关注。
蔓越莓是一种原产于北美的红色浆果，属于杜鹃花科植物。其果实通常呈圆形，颜色从浅红到深红不等，味道酸涩，需经过糖分或加工后食用。蔓越莓富含抗氧化物质、维生素C和多酚类化合物，对人体健康有诸多益处。它不仅可以作为水果直接食用，还能制成果汁、果酱、干果等多种形式。此外，蔓越莓因含有特定的化合物，被认为有助于预防尿路感染。
蔓越莓基本信息表：
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 蔓越莓 |
| 英文名称 | Cranberry |
| 学名 | Vaccinium macrocarpon |
| 科属 | 杜鹃花科（Ericaceae） - 越橘属（Vaccinium） |
| 原产地 | 北美洲（美国东北部及加拿大） |
| 果实颜色 | 红色至深红色 |
| 果实形状 | 圆形、较小 |
| 口感 | 酸涩，需加糖或加工后食用 |
| 营养成分 | 维生素C、多酚、类黄酮、抗氧化物等 |
| 常见用途 | 食品加工、果汁、果酱、干果、健康补充品 |
| 健康功效 | 抗氧化、抗炎、预防尿路感染、改善心血管健康 |
| 生长环境 | 湿地、酸性土壤、冷凉气候 |
| 采摘方式 | 传统上采用“水采法”，将果园注水后果实浮起采摘 |
通过以上内容可以看出，蔓越莓不仅仅是一种普通的水果，它在营养和健康方面有着不可忽视的价值。无论是直接食用还是加工成产品，蔓越莓都是一种值得了解和尝试的天然食材。
