提到夏日的清爽甜品，很多人第一时间想到的就是酸奶西米水果捞。这道甜品不仅颜值高，口感丰富，而且制作起来也十分简单，非常适合家庭聚会或者朋友小聚时尝试。接下来，我们就来详细讲解一下这道美味甜品的具体做法。

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 西米：50克

- 酸奶：适量（根据个人口味调整）

- 各种新鲜水果：如草莓、芒果、猕猴桃等，切成小块备用

- 蜂蜜或糖：适量（可选）

制作步骤

1. 煮西米

将西米放入锅中，加入足够的清水开始煮沸。保持中小火慢慢熬煮，期间需要不断搅拌，以防粘底。大约15分钟后，西米会变得透明且中间只剩下一小点白色部分。这时关火，盖上锅盖焖5分钟，直到完全透明。然后用冷水冲洗掉多余的淀粉，这样可以让西米更加Q弹爽口。

2. 准备水果

在等待西米的过程中，可以将你喜欢的各种水果清洗干净并切块。建议选择当季的新鲜水果，这样既能保证口感，也能让整道甜品更加健康美味。

3. 混合食材

将煮好的西米放入碗中，加入切好的水果块。接着倒入适量的酸奶，可以根据自己的喜好调整酸奶的量。如果觉得酸味稍重，还可以加入一些蜂蜜或者糖进行调味。

4. 装盘装饰

最后一步就是装盘啦！你可以将做好的酸奶西米水果捞盛入漂亮的玻璃碗中，再撒上几片薄荷叶或者其他点缀物作为装饰，既美观又提升食欲。

小贴士

- 煮西米的时候一定要注意火候，避免糊锅。

- 如果喜欢更加丰富的层次感，可以在最后撒上一些坚果碎，比如杏仁片或者核桃仁，增加风味的同时还能补充营养。

- 想要更健康的版本，可以选择低脂酸奶，并减少糖分的添加。

这样一道简单易学又充满创意的酸奶西米水果捞就完成啦！无论是作为饭后甜点还是下午茶的伴侣，都非常适合。快动手试试吧，相信你一定能做出一款属于自己的独特风味哦！