【桂花酒怎么泡制】桂花酒是一种清香怡人的传统饮品，不仅口感柔和，还具有一定的养生功效。制作桂花酒的方法并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能在家轻松完成。以下是关于桂花酒泡制的详细总结。
一、桂花酒泡制方法总结
1. 选择新鲜桂花：最好选用无农药残留的桂花，洗净后晾干水分。
2. 准备容器：使用玻璃瓶或陶瓷罐，确保密封性良好。
3. 搭配白酒：一般选用50度左右的白酒，如米酒、白酒或黄酒。
4. 分层浸泡：将桂花与白酒按比例混合，放入容器中密封发酵。
5. 静置时间：通常需要3个月以上，时间越长风味越醇厚。
6. 过滤饮用：取出后过滤去渣，即可饮用。
二、桂花酒泡制步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 选择新鲜、干净的桂花，避免使用有虫害或受污染的花朵。 |
| 2 | 将桂花洗净，放在阴凉通风处晾干，避免阳光直射。 |
| 3 | 准备一个干净的玻璃瓶或陶瓷罐，确保无油无水。 |
| 4 | 将晾干的桂花装入容器中，约占容器的1/3。 |
| 5 | 倒入50度左右的白酒，覆盖桂花并留出约1/5的空间。 |
| 6 | 密封容器，放置在阴凉避光处，避免频繁移动。 |
| 7 | 静置3-6个月，期间可偶尔开盖搅拌一次。 |
| 8 | 酒液颜色变金黄、香气浓郁时，即可过滤饮用。 |
| 9 | 过滤后的桂花酒可装入干净瓶中，继续保存。 |
三、注意事项
- 桂花要新鲜且无杂质，否则会影响酒的质量。
- 白酒的选择影响最终风味，可根据个人喜好调整。
- 容器必须彻底清洁，避免杂菌污染。
- 发酵过程中避免高温环境，防止酒质变坏。
通过以上步骤，你就可以在家制作出一杯香甜可口的桂花酒。无论是自饮还是送礼，都是不错的选择。
