【家常土豆炖鸡翅怎么做】家常土豆炖鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、营养丰富，做法简单，非常适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡翅 | 500克 |
| 土豆 | 2个（约300克） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 土豆去皮切块，大蒜切片，生姜切丝，葱切段。 |
| 3 | 热锅凉油，放入鸡翅煎至两面微黄，盛出备用。 |
| 4 | 锅中留底油，加入姜蒜炒香，放入鸡翅翻炒均匀。 |
| 5 | 加入生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。 |
| 6 | 倒入适量清水，水量以没过鸡翅为宜。 |
| 7 | 煮开后转中小火，盖上锅盖焖煮10分钟。 |
| 8 | 加入土豆块，继续炖煮10-15分钟，至土豆软烂。 |
| 9 | 最后根据口味加盐和白胡椒粉调味，撒上葱段即可出锅。 |
三、小贴士
1. 鸡翅提前腌制：如果时间允许，可以提前用少许盐和料酒腌制10分钟，味道更佳。
2. 土豆不宜过早加入：土豆容易煮烂，建议在鸡翅快熟时再放入。
3. 可根据喜好调整调料：如喜欢辣味，可加入干辣椒或辣椒酱。
4. 炖煮时间控制：根据鸡翅大小调整时间，确保鸡肉熟透但不柴。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又下饭的家常土豆炖鸡翅了。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为朋友聚会时的一道主菜。快来试试吧！
