【鲜奶杯子蛋糕的做法】鲜奶杯子蛋糕是一款口感柔软、奶香浓郁的小点心，非常适合早餐或下午茶时间食用。它制作简单，材料常见，是家庭烘焙中非常受欢迎的甜点之一。以下是对“鲜奶杯子蛋糕的做法”的总结与详细步骤说明。
一、做法总结
鲜奶杯子蛋糕主要由低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖等基础食材制成，通过搅拌、烘烤等步骤完成。其特点是体积小巧、口感细腻、奶香浓郁。制作过程中需要注意面糊的搅拌方式和烘烤温度的控制，以确保成品松软不干。
二、详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋2个、低筋面粉80g、细砂糖50g、牛奶60ml、无盐黄油30g、泡打粉3g、盐少许 |
| 2 | 融化黄油 | 将黄油放入微波炉或隔水加热至融化，冷却至室温 |
| 3 | 打发鸡蛋 | 鸡蛋加糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀，提起打蛋器有小尖角 |
| 4 | 加入牛奶 | 分次加入牛奶，每次加入后搅拌均匀 |
| 5 | 加入融化的黄油 | 同样分次加入，搅拌均匀 |
| 6 | 筛入面粉和泡打粉 | 将低筋面粉、泡打粉和盐一起过筛，加入面糊中 |
| 7 | 混合面糊 | 用刮刀轻轻翻拌，避免过度搅拌导致面糊起筋 |
| 8 | 倒入模具 | 将面糊倒入已铺好纸杯的杯子蛋糕模具中，约八分满 |
| 9 | 烘烤 | 烤箱预热至170℃，放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟 |
| 10 | 冷却 | 取出后稍微冷却，脱模即可食用 |
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋可以让蛋糕更加蓬松。
- 黄油可以替换成植物油，但风味略有不同。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度适当调整，避免上色过深。
- 可根据喜好添加香草精或柠檬皮屑增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的鲜奶杯子蛋糕了。无论是作为日常点心还是招待客人，都是不错的选择。
