【街边水果冰粥的做法】在炎热的夏季，一杯清凉解暑的水果冰粥是许多人的最爱。这种饮品不仅口感清爽，还能补充水分和维生素，非常适合夏日饮用。下面将为大家总结一份“街边水果冰粥的做法”，并以表格形式展示详细步骤和材料。
一、
水果冰粥是一种以新鲜水果和米浆为基础制作的饮品，通过搅拌和冷冻的方式形成冰凉的口感。常见的水果有西瓜、葡萄、芒果、草莓等，可以根据个人口味自由搭配。制作过程简单，适合家庭自制，也能作为小摊位的热销产品。关键在于水果的新鲜度和冰粥的浓稠度，合理控制甜度和冰块比例，能让饮品更加美味可口。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：选择新鲜水果（如西瓜、葡萄、芒果、草莓等），洗净去皮去核，切成小块。 | 西瓜500g、葡萄200g、芒果100g、草莓50g |
| 2 | 将水果放入搅拌机中，加入适量清水（约300ml）和少许糖（根据口味调整）。 | 清水300ml、白糖50g |
| 3 | 启动搅拌机，将水果搅打成细腻的果泥状，如有大颗粒可过滤一次。 | 搅拌机、滤网 |
| 4 | 将果泥倒入容器中，放入冰箱冷冻层，冷冻约4小时或至凝固。 | 冰箱、密封容器 |
| 5 | 取出后稍微回温几分钟，用勺子挖出即可食用，也可加入少量冰块增加口感。 | 冰块若干 |
三、小贴士
- 水果可按季节更换，如使用哈密瓜、木瓜等也十分美味。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量，或加入少量椰奶。
- 冷冻前可在果泥中加入几片柠檬，提升风味并防止氧化变色。
- 建议现做现吃，避免长时间存放影响口感。
通过以上方法，你就可以轻松在家制作出一款清爽可口的街边水果冰粥了。无论是自己享用还是分享给朋友，都是夏日里的一份清凉好选择。
