【皂角米是什么东西】皂角米，又名皂角仁、皂角核，是豆科植物皂荚树（学名：Gleditsia sinensis）的果实中的种子。在传统中医中，皂角米被认为具有一定的药用价值，常用于清热解毒、润肠通便等功效。不过，由于其性味较寒，使用时需注意适量和体质适配。
下面是对皂角米的详细总结：
一、基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 皂角米、皂角仁、皂角核 |
| 学名 | Gleditsia sinensis |
| 科属 | 豆科、皂荚属 |
| 来源 | 皂荚树的果实种子 |
| 外观 | 白色或淡黄色颗粒状，质地坚硬 |
| 性味 | 苦、辛，性温 |
| 功效 | 清热解毒、润肠通便、祛痰止咳 |
| 使用方式 | 煮汤、泡水、入药 |
| 注意事项 | 体质偏寒者慎用，孕妇忌用 |
二、详细介绍
皂角米主要来源于我国南方地区，尤其是长江以南的省份。其果实成熟后，剥去外皮，取出内部的种子，晒干后即为皂角米。在民间，有时会将其与银耳、莲子等搭配炖汤，既美味又有保健作用。
虽然皂角米有一定的药用价值，但现代医学对其研究尚不充分，因此在使用时应遵循医嘱，避免自行大量服用。此外，皂角米口感略带苦涩，不适合所有人群食用，尤其脾胃虚寒者应谨慎使用。
三、常见用途
1. 食疗：与银耳、红枣、枸杞等搭配，制成甜汤。
2. 药用：用于缓解便秘、咽喉肿痛等症状。
3. 美容：部分人认为其有润肤养颜的作用。
四、注意事项
- 皂角米性温，不宜长期大量食用。
- 孕妇、体弱者及儿童应避免使用。
- 若出现不适，应立即停止食用并咨询医生。
综上所述，皂角米是一种具有传统药用价值的天然食材，但在现代饮食中并不常见。了解其性质和用途，有助于合理利用这一资源，发挥其应有的作用。
