【白蔻原料介绍】白蔻，又称白豆蔻、豆蔻，是姜科植物白豆蔻（Amomum cardamomum）的干燥成熟果实，主要产于印度、泰国、越南等东南亚国家，中国云南、广西等地也有少量种植。白蔻具有浓郁的香气和辛凉味，常用于中药和香料中，具有温中散寒、行气止痛、化湿开胃等功效。
在中医中，白蔻常用于治疗脾胃虚寒、脘腹胀满、恶心呕吐等症状；在烹饪中，它则广泛用于制作咖喱、香料混合物以及调味品，增添食物的风味层次。
白蔻原料关键信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 白蔻、白豆蔻、豆蔻 |
| 学名 | Amomum cardamomum |
| 科属 | 姜科（Zingiberaceae） |
| 主要产地 | 印度、泰国、越南、中国云南、广西 |
| 形态特征 | 干燥果实呈卵圆形或椭圆形，表面淡黄白色，有纵向棱线，气味芳香 |
| 性味归经 | 辛、温；归脾、胃经 |
| 功效 | 温中散寒、行气止痛、化湿开胃 |
| 常见用途 | 中药配方、香料、调味品、茶饮 |
| 贮存方式 | 密封、避光、防潮存放 |
白蔻作为一种传统香料和药材，因其独特的风味与药用价值，在全球范围内被广泛应用。无论是作为中药成分还是食品调味剂，白蔻都展现出其不可替代的作用。在使用时应注意适量，避免过量导致不适。
