【原味曲奇饼干的做法】原味曲奇饼干是许多家庭烘焙爱好者喜爱的经典点心，口感酥脆、香甜适中，制作过程简单，非常适合初学者尝试。以下是原味曲奇饼干的详细做法总结，便于快速查阅和操作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 香草精（可选） | 1/2小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油和细砂糖放入搅拌碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨松。 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。 |
| 3 | 加入香草精和盐，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。 |
| 5 | 将面团整理成圆柱形或直接塑形为所需形状，用保鲜膜包裹冷藏30分钟。 |
| 6 | 烤箱预热至170℃，将面团切成薄片，放在铺有烘焙纸的烤盘上。 |
| 7 | 放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可取出冷却。 |
三、小贴士
- 黄油需提前软化，避免打发不充分。
- 面团冷藏有助于定型，防止烘烤时变形。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，注意观察颜色变化。
- 曲奇饼干冷却后会更酥脆，建议密封保存。
通过以上步骤，你就能轻松做出美味的原味曲奇饼干了。无论是作为下午茶点心，还是伴手礼，都是不错的选择。快来动手试试吧！
