【猪肝多少卡热量】猪肝是一种常见的动物内脏，富含蛋白质、维生素A、铁和锌等营养成分，是很多人日常饮食中的一部分。不过，对于关注热量摄入的人群来说，了解猪肝的热量含量是非常有必要的。下面将对猪肝的热量进行详细总结，并以表格形式直观展示。
一、猪肝的热量概述
猪肝的热量主要来源于其蛋白质和脂肪含量。不同部位的猪肝在热量上略有差异，但总体来看，猪肝属于高蛋白、低脂肪的食物，热量适中，适合适量食用。
一般来说，每100克熟猪肝的热量大约在 80-120大卡 之间，具体数值会因烹饪方式（如炒、煮、炖）和是否去脂而有所不同。
二、不同烹饪方式下的热量对比
| 烹饪方式 | 每100克热量（大卡） | 备注 |
| 清蒸猪肝 | 85-95 | 最少油脂，保留营养最多 |
| 炒猪肝 | 100-120 | 常见做法，需注意用油量 |
| 炖猪肝 | 90-110 | 汤汁较多，热量略高 |
| 煮猪肝 | 80-90 | 食用方便，热量较低 |
三、猪肝的营养价值与热量关系
猪肝虽然热量不高，但其营养价值非常丰富：
- 蛋白质：每100克猪肝约含15-18克蛋白质，有助于肌肉修复和生长。
- 维生素A：猪肝是维生素A的极佳来源，有助于视力、免疫系统和皮肤健康。
- 铁元素：猪肝中的铁含量较高，适合缺铁性贫血人群补充。
- 胆固醇：猪肝含有一定量的胆固醇，建议每日摄入不超过100克。
四、总结
猪肝是一种营养丰富的食物，热量适中，适合适量食用。根据不同的烹饪方式，其热量会有小幅变化。对于注重健康饮食的人群来说，合理控制摄入量，搭配蔬菜和粗粮，可以充分发挥猪肝的营养价值。
如果你正在控制体重或关注热量摄入，可以选择清蒸或煮的方式，减少油脂的使用，以降低整体热量摄入。
