【卷心菜炒番茄的做法】卷心菜炒番茄是一道简单又营养的家常菜，口感清爽，酸甜适中，非常适合日常食用。这道菜不仅制作方便，而且食材常见，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。以下是详细的步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的卷心菜炒番茄。
一、
卷心菜炒番茄是一道结合了蔬菜与水果的创意菜品，主要原料为卷心菜和番茄。两者搭配不仅能提升菜肴的风味层次，还能增加维生素摄入量。在烹饪过程中，需注意火候控制，避免卷心菜过于软烂或番茄过熟出水。建议先将卷心菜焯水或快炒，再加入番茄翻炒，最后调味收汁即可。整体做法简单，适合新手尝试。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间 | 备注 |
| 1 | 准备食材：卷心菜洗净切片，番茄洗净切块，大蒜切末 | 约5分钟 | 可根据口味调整用量 |
| 2 | 热锅冷油，放入蒜末爆香 | 约1分钟 | 油量适中，避免油腻 |
| 3 | 加入卷心菜翻炒至稍微变软 | 约3-5分钟 | 可适当加少量水防止粘锅 |
| 4 | 放入番茄块，继续翻炒均匀 | 约2-3分钟 | 番茄出汁后可适当加盐调味 |
| 5 | 根据口味加入适量盐、糖、少许生抽提鲜 | 依个人喜好 | 建议先少量添加，尝味后再调整 |
| 6 | 炒至番茄出汁，卷心菜熟透即可出锅 | 约2分钟 | 避免过度烹饪影响口感 |
三、小贴士
- 卷心菜可提前焯水，减少炒制时间。
- 番茄选择成熟度高的，味道更浓郁。
- 若喜欢酸甜口，可多加一点糖。
- 可加入少量蚝油或鸡精提鲜，风味更佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又健康的卷心菜炒番茄。无论是配米饭还是作为下酒菜，都十分合适。赶快试试吧！
