寒冷的冬日里，一碗热腾腾的筒子骨汤总能让人倍感温暖。而在这道汤中加入白萝卜，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的效果。今天就来教大家如何轻松制作一道营养丰富的萝卜筒子骨汤。

准备材料：

- 筒子骨：500克

- 白萝卜：一根（约300克）

- 姜片：3片

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤：

第一步：处理筒子骨

将筒子骨清洗干净后，放入冷水中焯水。在锅中加入冷水和筒子骨，同时倒入少许料酒去腥。开火煮至水沸腾后撇去浮沫，捞出筒子骨用清水冲洗干净备用。

第二步：准备白萝卜

白萝卜削皮切块。切块时可以根据个人喜好调整大小，但建议不要太大，这样更容易入味。

第三步：炖煮汤品

在砂锅或电压力锅中加入足够的清水，水量要一次性加足，避免中途加水影响口感。将焯好水的筒子骨放入锅中，再加入姜片和几滴料酒。大火烧开后转小火慢炖一个小时左右。

第四步：加入白萝卜

待筒子骨炖煮到肉质软烂时，将切好的白萝卜块放入锅中继续炖煮半小时。此时可以根据口味适量添加盐调味。

第五步：完成与享用

炖煮完成后，即可关火盛出。一锅香气扑鼻、滋味浓郁的萝卜筒子骨汤就做好了。这道汤色泽清澈，汤汁醇厚，筒子骨的鲜香与白萝卜的清甜完美融合，非常适合全家人一起享用。

小贴士：

1. 如果时间允许，可以适当延长炖煮时间，使汤更加浓郁。

2. 除了白萝卜，还可以根据个人口味加入一些其他配料，如红枣、枸杞等，增加营养价值。

3. 炖汤过程中尽量保持小火慢炖，这样可以让食材的味道更好地渗透到汤中。

这道萝卜筒子骨汤不仅制作简单，而且营养丰富，特别适合秋冬季节食用。快动手试试吧！