在忙碌的工作日里，一道简单又美味的菜肴总能让人感到慰藉。今天就来分享一款经典又受欢迎的家常菜——黑椒牛柳的做法。这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择。
准备食材是制作美食的第一步。你需要新鲜的牛肉（最好选用牛里脊或牛外脊），切成条状；还需要洋葱、青椒和红椒各适量，用来增加菜品的颜色层次感。此外，还需要蒜末、生姜片以及一些基础调料如生抽、老抽、料酒等。
接下来就是烹饪过程了。首先，在锅中倒入少许油，加热后放入切好的牛肉翻炒至变色，然后盛出备用。接着在同一锅中加入少量的新鲜植物油，放入姜片和蒜末爆香，再依次加入洋葱丝、青椒和红椒快速翻炒几下。此时将之前炒过的牛肉重新倒回锅中，与蔬菜混合均匀。
调味是关键步骤之一。根据个人口味加入适量的黑胡椒粉、盐、糖，并淋上一点蚝油提鲜，最后滴入几滴香醋增添风味。如果喜欢更浓郁的味道，还可以适当添加一些淀粉水勾芡。最后一步，稍微翻炒均匀即可关火装盘。
这样一道色香味俱全的黑椒牛柳就完成了！它肉质鲜嫩多汁，搭配丰富的蔬菜，既营养均衡又能满足你的味蕾需求。无论是作为主菜还是配菜都非常合适。快试试看吧，相信家人一定会对你大加赞赏！
通过以上详细的步骤描述，相信即使是厨房新手也能轻松掌握这道菜的做法。希望每位朋友都能享受到烹饪的乐趣，并为自己和家人带来健康美味的餐食体验。
