在忙碌的生活节奏中，我们总是希望找到一些简单又美味的小食来犒劳自己和家人。今天就为大家介绍一款既健康又美味的小点心——酸奶小饼。这款小饼不仅制作过程简单，而且食材天然，特别适合当作早餐或下午茶的点心。

首先，我们需要准备以下材料：

- 面粉 200克

- 酸奶 150毫升

- 鸡蛋 1个

- 白糖 适量（根据个人口味调整）

- 泡打粉 1茶匙

接下来是具体的制作步骤：

1. 混合材料：在一个大碗里，将面粉和泡打粉过筛后混合均匀。这样可以确保没有结块，让小饼更加松软。

2. 加入液体：在干料中打入鸡蛋，并倒入酸奶。用手动搅拌器或筷子搅拌至无颗粒状，形成光滑的面糊。

3. 调味：根据个人喜好加入适量白糖，继续搅拌均匀。如果你喜欢更甜一些，可以多加一点糖。

4. 预热平底锅：在开始煎制之前，先将平底锅加热至中火，并在锅底刷上一层薄薄的油，以防粘锅。

5. 煎制小饼：用勺子舀取适量的面糊倒入锅中，每个小饼之间的距离要保持一定，以便它们有足够的空间膨胀。当看到小饼底部变成金黄色时，翻面再煎另一侧，直到两面都呈现金黄色即可出锅。

6. 装盘享用：将煎好的小饼摆放在盘子里，可以根据个人口味撒上一些糖粉或者搭配蜂蜜食用，味道会更加丰富。

这款酸奶小饼不仅外形小巧可爱，而且口感松软香甜，非常适合与家人朋友分享。制作过程中不需要复杂的工具，也不需要太多的时间，非常适合新手尝试。快来试试吧！相信你也能轻松做出美味的酸奶小饼。