在日常生活中，我们常常会尝试一些简单又美味的小点心来丰富餐桌。今天要介绍的是一道特别适合家庭制作的甜品——电饭锅版鸡蛋糕。这道蛋糕不仅做法简单，而且不需要复杂的工具，只需一台普通的电饭锅即可完成。接下来就让我们一起看看具体的操作步骤吧！

首先准备食材：新鲜的鸡蛋4个、细砂糖60克、低筋面粉80克、牛奶30毫升以及少量植物油。这些材料都是厨房常见的东西，所以完全不用担心找不到。

第一步是分离蛋黄和蛋白。将鸡蛋打入碗中，小心地把蛋黄与蛋白分开。注意不要让蛋壳碎屑混入蛋白中，否则会影响后续打发的效果。接着，在蛋黄里加入三分之一的细砂糖，并搅拌均匀直至颜色变浅且体积膨胀。

第二步是处理蛋白。将蛋白放入干净无水无油的大碗中，分三次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器将其搅打至硬性发泡状态。当提起打蛋器时能形成直立的小尖角，则说明蛋白已经达到了理想的状态。

第三步是混合面糊。先取三分之一打好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，采用翻拌的方式轻轻拌匀；然后再将这部分混合物倒回剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀。最后筛入低筋面粉并轻轻拌匀，再倒入牛奶和植物油，再次轻轻拌匀成顺滑的面糊。

第四步开始烹饪。预热好你的电饭锅，然后在内胆底部刷上一层薄薄的植物油以防粘连。将调制好的面糊缓缓倒入电饭锅中，轻震几下以排出大气泡。盖上盖子按下煮饭键，等待大约30分钟左右。如果发现时间到了但还没熟透的话，可以再延长几分钟观察一下。

第五步检查是否熟透。打开电饭锅盖子后，可以用牙签插入蛋糕中心测试一下，如果没有带出湿面糊就表示已经完全熟透啦！稍微冷却之后就可以脱模切块享用了。

通过以上五个简单的步骤，你就能轻松在家用电饭锅做出香甜可口的鸡蛋糕了。这种方法非常适合忙碌的工作日或者想要给家人带来惊喜的时候使用哦！快动手试试看吧，相信你也能做出令人满意的美味佳肴。