【西红市鸡蛋木耳汤】“西红市鸡蛋木耳汤”是一道融合了家常风味与营养搭配的汤品，因其简单易做、食材常见而深受大众喜爱。这道汤以西红柿、鸡蛋和木耳为主要原料，口感鲜美，色泽诱人，是适合日常食用的一道健康汤品。
一、
“西红市鸡蛋木耳汤”是一道以西红柿为主料，搭配鸡蛋和木耳制作而成的汤类菜肴。它不仅味道鲜美，还富含维生素C、蛋白质和膳食纤维，具有开胃、补血、增强免疫力等功效。该汤做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手制作。其营养价值高，尤其适合秋冬季节饮用，有助于暖身养胃。
二、主要食材及营养成分表
| 食材 | 用量（克） | 主要营养成分 | 功效说明 |
| 西红柿 | 200 | 维生素C、番茄红素、钾 | 抗氧化、促进消化、增强免疫力 |
| 鸡蛋 | 1个 | 蛋白质、卵磷脂、维生素D | 补充优质蛋白、改善记忆力 |
| 木耳 | 50 | 膳食纤维、铁、多糖物质 | 清肠排毒、补血养颜 |
| 食用油 | 适量 | 脂肪、维生素E | 增加香味、促进脂溶性维生素吸收 |
| 盐 | 少许 | 钠 | 调味、维持体内电解质平衡 |
三、制作步骤简述
1. 准备食材：将西红柿洗净切块，木耳泡发后洗净，鸡蛋打散备用。
2. 炒香西红柿：热锅凉油，放入西红柿翻炒至出汁。
3. 加水煮沸：加入适量清水，大火煮沸后转小火煮5分钟。
4. 加入木耳：放入泡发好的木耳，继续煮3分钟。
5. 打入鸡蛋：缓慢倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌形成蛋花。
6. 调味出锅：根据口味加入盐，稍煮片刻即可关火。
四、小贴士
- 西红柿选择成熟度高的，味道更浓郁。
- 鸡蛋可提前用冷水浸泡，更容易打出细腻的蛋液。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许葱花或香菜提香。
“西红市鸡蛋木耳汤”虽为一道普通家常汤品，但其营养均衡、操作简便，非常适合日常饮食搭配。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的配汤，都能带来一份温暖与满足。
