在日常生活中，炸虾是一道非常受欢迎的美食，外酥里嫩、口感丰富，深受大人和小孩的喜爱。今天为大家整理了四篇关于“炸虾的做法”的范文，内容详实、步骤清晰，适合不同口味和烹饪需求的人群参考。

第一篇：经典香脆炸虾

材料准备：鲜虾200克、面粉50克、淀粉30克、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量。

做法步骤：

1. 鲜虾去壳去肠线，清洗干净后沥干水分。

2. 在碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

3. 将处理好的虾放入蛋液中腌制10分钟，使其入味。

4. 准备一个碗，将面粉和淀粉混合，加入少许盐调味。

5. 将腌好的虾逐个裹上混合粉，确保均匀覆盖。

6. 热锅倒油，油温约七成热时，放入虾进行炸制。

7. 炸至表面金黄、外壳酥脆即可捞出，控油后装盘。

第二篇：蒜香酥皮炸虾

材料准备：鲜虾200克、蒜末15克、面包糠50克、面粉30克、鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒少许、食用油适量。

做法步骤：

1. 虾去壳去肠，洗净沥干。

2. 将鸡蛋打散，加入适量盐和黑胡椒拌匀。

3. 虾肉蘸上蛋液，再裹上面粉。

4. 混合面包糠与蒜末，将虾裹上这层混合物。

5. 锅中加油，油温六成热时下虾炸至金黄色。

6. 捞出后撒上少量蒜末，增加香气。

第三篇：泰式风味炸虾

材料准备：鲜虾200克、泰式辣酱2汤匙、柠檬汁1汤匙、面粉50克、淀粉30克、鸡蛋1个、盐适量、食用油适量。

做法步骤：

1. 鲜虾处理干净，用厨房纸吸干水分。

2. 鸡蛋打散，加入适量盐，将虾浸入蛋液中腌制5分钟。

3. 混合面粉和淀粉，将虾裹上这层混合粉。

4. 热锅加油，油温五成热时放入虾炸至外表金黄。

5. 另起一锅，加入泰式辣酱和柠檬汁调成蘸酱，搭配炸虾食用更佳。

第四篇：健康低脂炸虾（无油版）

材料准备：鲜虾200克、全麦面粉30克、燕麦片20克、鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒少许、橄榄油适量（可选）。

做法步骤：

1. 鲜虾去壳去肠，洗净沥干。

2. 鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒调味。

3. 将虾蘸上蛋液，再裹上全麦面粉和燕麦片的混合物。

4. 若喜欢更酥脆，可在烤盘上刷一层橄榄油。

5. 放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面金黄酥脆。

总结：

以上四篇炸虾的做法各具特色，从传统香脆到泰式风味，再到健康低脂版本，满足不同人群的口味和营养需求。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，炸虾都是一道简单又美味的选择。希望这些做法能为你的厨房增添更多乐趣！