近日，【衡水老白干哪种是纯粮酿造】引发关注。在众多白酒品牌中，衡水老白干以其独特的风味和悠久的历史受到消费者的喜爱。然而，对于消费者来说，如何辨别衡水老白干中哪些是真正采用纯粮酿造的酒品，成为了一个关键问题。本文将对市面上常见的衡水老白干产品进行总结，并通过表格形式展示哪些是纯粮酿造，帮助消费者做出更明智的选择。
一、什么是纯粮酿造？
纯粮酿造是指使用高粱、小麦、大米、玉米等天然粮食作为主要原料，经过发酵、蒸馏等传统工艺制成的白酒。与固态发酵、液态发酵、勾兑酒等不同，纯粮酿造酒通常具有更丰富的口感和更自然的香气。
二、衡水老白干常见产品分类
衡水老白干属于清香型白酒，其产品线较为丰富，包括多个系列，如“老白干”、“十八酒坊”、“古法”、“香满堂”等。以下是对部分主流产品的梳理：
| 产品名称 | 类型 | 是否纯粮酿造 | 说明 |
| 衡水老白干（普通款） | 清香型白酒 | 是 | 常规产品，采用传统固态发酵工艺，原料为高粱、小麦等 |
| 衡水老白干·十八酒坊 | 中高端系列 | 是 | 使用优质粮谷，工艺更为精细，口感更醇厚 |
| 衡水老白干·古法 | 传统工艺系列 | 是 | 强调传统酿造技艺，多用于礼品或收藏 |
| 衡水老白干·香满堂 | 消费级产品 | 是 | 味道柔和，适合日常饮用，纯粮酿造 |
| 衡水老白干·蓝瓶 | 高端系列 | 是 | 工艺复杂，品质较高，纯粮酿造 |
| 衡水老白干·红瓶 | 低端系列 | 否 | 多为酒精勾兑酒，非纯粮酿造 |
三、如何辨别是否为纯粮酿造？
1. 查看配料表：纯粮酿造酒的配料表中应只含有粮食和水，不含食用酒精、香精等添加剂。
2. 看生产标准号：纯粮酿造酒通常标注为“GB/T 10781.1”（清香型白酒），而酒精勾兑酒则可能标注为“GB/T 20821”或“GB/T 20822”。
3. 咨询商家：正规渠道销售的产品一般会提供详细的产品信息，可向销售人员询问是否为纯粮酿造。
4. 注意价格：纯粮酿造酒因成本较高，价格通常不会太低，若价格过低需谨慎。
四、结语
在选择衡水老白干时，消费者应更加关注产品的酿造方式和原料来源。从目前市场来看，多数中高端产品如“十八酒坊”、“古法”、“香满堂”、“蓝瓶”等均为纯粮酿造，而一些低价产品可能存在酒精勾兑的情况。建议消费者购买时选择正规渠道，并仔细阅读产品标签，以确保选购到真正优质的纯粮酿造酒。
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