【泉州有什么特色小吃泉州美食大全】泉州，这座历史悠久的海滨城市，不仅有着丰富的文化遗产，还以独特的美食文化闻名。作为闽南地区的代表城市之一，泉州的小吃种类繁多、风味独特，深受本地人和游客的喜爱。下面将为大家总结一份泉州特色小吃大全，并以表格形式呈现，帮助大家更直观地了解这些美味佳肴。
一、泉州特色小吃简介
泉州小吃以其“鲜、香、辣、甜”的特点著称，融合了闽南传统与地方特色，既有街头巷尾的烟火气，也有精致可口的点心。从早到晚，泉州人都离不开一碗热腾腾的面线糊、一碗香喷喷的润饼，或是来一份酥脆可口的石花膏。以下是一些最具代表性的泉州特色小吃：
二、泉州特色小吃汇总表
| 序号 | 小吃名称 | 特点介绍 | 推荐地点 |
| 1 | 面线糊 | 用米浆制成的汤品，配以虾、肉、海蛎等，口感滑嫩，味道鲜美 | 西街、中山路 |
| 2 | 润饼 | 用薄饼皮包裹各种蔬菜、肉类、蛋丝等，清爽可口，是泉州人最爱的街头小吃之一 | 石狮市、鲤城区 |
| 3 | 石花膏 | 一种清凉甜品，由石花胶制成，加入红糖、花生、芝麻等，适合夏天食用 | 清源山、西街 |
| 4 | 炸五香 | 用豆制品、肉末等调制后油炸而成，外酥里嫩，香气扑鼻 | 南门市场、菜市场 |
| 5 | 姜母鸭 | 选用老鸭配姜、酒、药材炖煮，肉质软烂入味，是泉州传统的滋补美食 | 多家老字号餐馆 |
| 6 | 红龟粿 | 用糯米粉制作，内包红豆沙，蒸熟后呈红色，寓意吉祥，常用于节日或祭祀 | 各大庙宇周边 |
| 7 | 酿豆腐 | 将肉末塞入豆腐中煎制，外焦里嫩，咸香适口 | 本地餐馆、夜市 |
| 8 | 沙茶面 | 以沙茶酱为底汤，搭配面条、海鲜、牛肉等，味道浓郁，风味独特 | 全城各地均有售卖 |
| 9 | 猪脚饭 | 猪蹄炖得软烂入味，配上米饭，是泉州人日常饮食的代表之一 | 夜市、小吃店 |
| 10 | 酒酿圆子 | 甜食类小吃，用糯米丸子加酒酿、红枣等熬制，甜而不腻 | 中山路、西街 |
三、结语
泉州的小吃不仅仅是味觉上的享受，更是这座城市文化的一部分。无论是街头巷尾的摊贩，还是老字号店铺，都能让你品尝到地道的闽南风味。如果你有机会来到泉州，不妨放慢脚步，慢慢品味这些充满烟火气息的美食，感受这座城市的独特魅力。
希望这份“泉州有什么特色小吃 泉州美食大全”能为你提供参考，带你走进泉州的美食世界。
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