在寒冷的秋冬季节，街头巷尾飘散着一股香甜的气息，那就是炒栗子散发出来的诱人香味。剥开一颗热腾腾的栗子，金黄的果肉散发着自然的甜味，既温暖又满足。今天就来教大家如何在家制作美味的炒栗子。
准备材料
- 新鲜板栗 500克
- 白糖 适量
- 食盐 少许
- 清水 少量
制作步骤
1. 清洗板栗
先将新鲜的板栗用清水冲洗干净，去掉表面的灰尘和杂质。如果觉得麻烦，也可以用厨房纸巾擦拭干净。
2. 切口处理
用刀在每个板栗顶部划一个小十字形切口，深度大约为1厘米左右。这一步很重要，因为这样可以让栗子在加热时更容易裂开，也方便入味。
3. 焯水去涩
在锅中加入适量清水，放入板栗，煮上约3分钟。这样可以去除板栗表面的涩味，同时让壳更容易剥开。
4. 翻炒入味
热锅凉油，倒入处理好的板栗，加入少量清水，再撒入少许食盐和白糖调味。用中小火慢慢翻炒，直至水分蒸发，栗子表面微微焦黄即可。
5. 出锅装盘
炒好的栗子香气扑鼻，趁热装盘，放凉后就可以享用啦！
小贴士
- 如果喜欢更甜一些的口味，可以在最后撒些蜂蜜或者糖粉。
- 翻炒过程中一定要注意火候，避免栗子炒糊。
- 剥壳时可以借助小刀轻轻撬开，更加方便。
这样简单的几步，就能让你在家里享受到美味的炒栗子了。无论是作为零食还是招待客人，都是绝佳的选择！快来试试吧！
