【怎么做蒜蓉粉丝烤扇贝】蒜蓉粉丝烤扇贝是一道色香味俱全的海鲜美食，做法简单且口感鲜美。下面将从准备材料、制作步骤以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
蒜蓉粉丝烤扇贝主要由新鲜扇贝、粉丝和蒜蓉组成。制作过程中，扇贝需要先清洗干净并处理好，粉丝则需提前泡软。蒜蓉是这道菜的关键调味品，其香浓的味道能很好地衬托出扇贝的鲜甜。烤制时要注意火候，避免扇贝过老或粉丝焦糊。整体操作难度不大，适合家庭制作。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 扇贝、粉丝、大蒜、食用油、盐、生抽、蚝油、葱花、辣椒（可选） |
| 2. 处理扇贝 | 用刷子轻轻刷洗扇贝表面，去除泥沙；用刀沿着扇贝边缘切开，取出内脏，洗净备用 |
| 3. 泡发粉丝 | 将干粉丝放入温水中浸泡10-15分钟，至变软后捞出沥干 |
| 4. 调制蒜蓉酱 | 大蒜剁成末，加入适量食用油、盐、生抽、蚝油拌匀，可根据口味加入少许辣椒 |
| 5. 摆盘 | 在烤盘中铺上泡好的粉丝，将扇贝放在粉丝上，撒上适量蒜蓉酱 |
| 6. 烤制 | 烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤约10-15分钟，直至扇贝边缘微微焦黄 |
| 7. 完成 | 取出后撒上葱花，即可上桌享用 |
三、小贴士
- 扇贝选择新鲜的，肉质紧实更美味。
- 粉丝不要泡太长时间，否则容易碎。
- 蒜蓉酱可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加辣椒粉或小米辣。
- 烤制时间根据烤箱性能灵活调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的蒜蓉粉丝烤扇贝了。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。
