【茶树菇炖鸡】茶树菇炖鸡是一道兼具营养与美味的传统中式炖菜，融合了鸡肉的鲜嫩与茶树菇的独特风味。这道菜不仅口感醇厚，还具有滋补养生、增强免疫力的功效，适合在秋冬季节食用。以下是对这道菜的详细总结。
一、菜品概述
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 茶树菇炖鸡 |
| 类型 | 炖菜 |
| 主要食材 | 鸡肉、茶树菇 |
| 风味特点 | 清香浓郁、鲜美可口 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质 |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合体虚、免疫力低下者 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
二、食材介绍
- 鸡肉：选用鸡腿或鸡胸肉，肉质细嫩，富含优质蛋白。
- 茶树菇：又称“菌中王子”，味道鲜美，有清热解毒、健脾开胃的作用。
三、制作步骤（简要）
1. 准备材料：将鸡肉切块，茶树菇洗净备用。
2. 焯水：鸡肉冷水下锅，加入姜片焯水去腥。
3. 炖煮：将焯好水的鸡肉与茶树菇一同放入砂锅中，加入适量清水、姜片、料酒等调料。
4. 调味：根据个人口味加入盐、胡椒粉等。
5. 收汁：炖至鸡肉软烂，汤汁浓郁即可。
四、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约20克 | 补充身体所需氨基酸 |
| 膳食纤维 | 约3克 | 促进肠道健康 |
| 维生素B族 | 含量丰富 | 增强代谢功能 |
| 锌 | 含量较高 | 提高免疫力 |
| 钾 | 含量适中 | 有助于维持电解质平衡 |
五、小贴士
- 茶树菇炖鸡不宜过咸，以免影响其天然鲜味。
- 可搭配胡萝卜、玉米等蔬菜，增加口感与营养。
- 炖煮时间建议控制在1小时左右，以保证鸡肉软烂入味。
通过合理的搭配与烹饪，茶树菇炖鸡不仅是一道家常菜，更是一种健康的饮食选择。无论是日常家庭聚餐还是节日宴席，都是一道值得推荐的佳肴。
