【豌豆浓汤怎么做】豌豆浓汤是一道营养丰富、口感细腻的家常汤品，适合在春夏季节饮用。制作过程简单，食材也容易获取。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 豌豆 | 200克 | 新鲜或冷冻均可 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香气 |
| 胡萝卜 | 1根 | 提升颜色与营养 |
| 大蒜 | 2瓣 | 增香去腥 |
| 鸡汤/清水 | 500毫升 | 可根据口味调整 |
| 黄油 | 10克 | 增加浓郁口感 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提升风味 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将豌豆洗净，洋葱、胡萝卜切丁，大蒜切末。
2. 炒香底料：锅中加入黄油，融化后放入洋葱、大蒜炒香。
3. 加入蔬菜：放入胡萝卜丁，翻炒几分钟。
4. 倒入豌豆：加入豌豆，继续翻炒片刻。
5. 加水煮制：倒入鸡汤或清水，大火煮沸后转小火煮10-15分钟。
6. 搅拌成泥：用搅拌机将汤搅成顺滑的浓汤状。
7. 调味收尾：根据口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
三、营养价值
豌豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和B族维生素，有助于增强免疫力、促进消化。搭配洋葱、胡萝卜等食材，营养更加均衡，适合全家人食用。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加黄油或奶油。
- 冷冻豌豆可直接使用，无需提前解冻。
- 想要更健康的选择，可用橄榄油代替黄油。
总结：豌豆浓汤不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的理想选择。只要准备好所需食材，按照步骤操作，就能轻松做出一碗美味的豌豆浓汤。
