对于很多人来说，烘焙似乎离不开烤箱。但实际上，没有烤箱也完全可以在家中制作出美味的蛋糕。今天就来分享几种不需要烤箱就能完成的蛋糕制作方法。

一、微波炉蛋糕

微波炉蛋糕是最简单的一种无需烤箱的蛋糕做法。首先准备好鸡蛋、牛奶、面粉、糖等基本材料。将鸡蛋打散后加入适量的糖搅拌均匀，接着慢慢倒入牛奶并继续搅拌。筛入面粉，搅拌至无颗粒状态。将混合好的面糊倒入耐高温的杯子中，大约七分满即可。然后放入微波炉中高火加热1-2分钟，取出后稍作冷却就可以享用了。这种蛋糕口感松软，非常适合家庭制作。

二、电饭煲蛋糕

电饭煲也可以用来制作蛋糕。先将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分开。在蛋黄中加入白糖，搅拌均匀后再依次加入牛奶和植物油，充分混合。接着筛入低筋面粉，轻轻搅拌成细腻的蛋黄糊。接下来处理蛋白部分，在蛋白中分三次加入白糖，用电动打蛋器将其打发至硬性发泡。最后将打发好的蛋白分次拌入蛋黄糊中，切拌均匀。将混合好的蛋糕糊倒入事先涂抹了油的电饭煲内胆中，按下煮饭键，等待程序结束后焖几分钟再打开盖子，一款香甜可口的电饭煲蛋糕就做好了。

三、蒸蛋糕

蒸蛋糕是一种传统的中式糕点，同样不需要使用烤箱。准备适量的糯米粉、淀粉以及砂糖，还可以根据个人喜好添加一些红豆沙或者果仁作为馅料。将所有干料混合均匀后，慢慢加入温水调成稀稠适中的面糊。将面糊倒入已经抹好油的小碗或模具中，放入蒸锅中大火蒸约20分钟左右即可。蒸好的蛋糕洁白细腻，富有弹性，是一道健康又美味的选择。

以上就是三种不依赖烤箱就能轻松完成的蛋糕制作方法。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以尝试一下这些简单易行的方式，为自己和家人带来一份甜蜜的惊喜。