广东菜以其清淡鲜美著称，而板栗煲鸡汤则是其中一道经典的滋补佳品。这道汤不仅味道醇厚，还富含营养，特别适合秋冬季节饮用。今天就来教大家如何制作这道美味的板栗煲鸡汤。
所需食材：
- 鸡肉（土鸡最佳）：500克
- 板栗：200克
- 红枣：6颗
- 枸杞：适量
- 姜片：3片
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤：
1. 准备材料
将鸡肉清洗干净后切块，用开水焯一下去除血水和杂质；板栗去壳备用；红枣洗净，枸杞泡发。
2. 炖煮
在锅中加入足够的清水，放入焯好的鸡肉块、姜片以及红枣，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。
3. 加入板栗
待鸡肉快熟时，加入处理好的板栗继续炖煮20分钟左右，直至板栗软糯。
4. 调味收尾
最后根据个人口味加入少许盐调味，并撒上泡发好的枸杞即可关火。
小贴士：
- 选择新鲜的土鸡能让汤更加鲜美。
- 板栗不要过早放入，以免炖得太烂影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加姜片的数量。
这道广东板栗煲鸡汤简单易做，却能带来满满的幸福感。一碗热腾腾的汤下肚，既能暖胃又能养生，是家庭聚餐或日常饮食的理想选择！
