对于8个月以上的宝宝来说，辅食的选择和制作需要格外注意营养均衡与食材的安全性。今天，我将分享一款简单易做又富含营养的自制黑芝麻酱，它不仅能够为宝宝提供丰富的营养，还能帮助他们更好地吸收钙质和其他微量元素。

准备材料：

- 黑芝麻：50克

- 糯米粉：适量（可选）

- 清水：适量

制作步骤：

1. 清洗黑芝麻

将黑芝麻放入碗中，加入清水浸泡约10分钟，然后用滤网轻轻冲洗干净，去除杂质。

2. 炒制黑芝麻

在锅中开小火，将洗净的黑芝麻倒入锅内，不停翻炒至芝麻发出轻微的噼啪声且散发出香味即可。注意不要炒过头，以免影响口感。

3. 研磨成粉

使用料理机或石臼将炒好的黑芝麻打碎成细腻的粉末状。如果希望酱体更加顺滑，可以适当添加少量热水一起研磨。

4. 调稠度

根据个人喜好调整黑芝麻酱的浓稠程度。如果觉得太干，可以慢慢加入温水搅拌均匀；若喜欢更厚实的口感，则可适量加入糯米粉混合均匀。

5. 保存方法

将做好的黑芝麻酱装入干净密封的玻璃瓶中，放置于冰箱冷藏保存。建议尽快食用完毕，以保证最佳风味。

营养价值：

黑芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素E以及多种矿物质如钙、铁等，对促进宝宝骨骼发育、预防缺铁性贫血具有重要作用。同时，其天然香醇的味道也容易被宝宝接受。

注意事项：

- 确保所有工具和容器彻底清洁无油渍，避免影响芝麻酱品质。

- 初次尝试时，请少量给予宝宝品尝，观察是否有过敏反应。

- 黑芝麻酱虽好，但不宜一次性喂太多，建议作为辅食的一部分搭配其他食物共同食用。

通过亲手制作这款健康美味的黑芝麻酱，不仅能给宝宝带来全新的味觉体验，还能让您感受到育儿过程中的乐趣与成就感。快试试吧！