【清蒸豆腐的做法】清蒸豆腐是一道简单又健康的家常菜，保留了豆腐的原汁原味，口感细腻，营养丰富。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
清蒸豆腐是利用蒸汽将豆腐加热至熟的一种烹饪方式，既保留了豆腐的鲜嫩口感，也减少了油脂的使用，非常适合追求健康饮食的人群。制作时需要注意豆腐的选择、调味料的搭配以及蒸制时间的控制，才能做出一道美味可口的清蒸豆腐。
二、清蒸豆腐做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 老豆腐（北豆腐）300克、葱花适量、生抽2勺、香油1勺、盐少许、清水适量 |
| 2. 处理豆腐 | 将豆腐切成大小均匀的小块，放入碗中；可在豆腐表面划几刀，便于入味 |
| 3. 调味 | 在豆腐上撒上少许盐，淋上生抽，再撒上葱花 |
| 4. 蒸制 | 将豆腐放入蒸锅中，水开后蒸8-10分钟，根据豆腐厚度调整时间 |
| 5. 淋油 | 蒸好后取出，淋上香油，增加香味 |
| 6. 完成 | 可直接食用，也可搭配米饭或作为配菜 |
三、小贴士
- 选择老豆腐（北豆腐）更适合清蒸，不易碎。
- 蒸制时间不宜过长，以免豆腐变硬。
- 可根据个人口味加入少许蚝油或鸡精提鲜。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒油或辣椒粉。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的清蒸豆腐。不仅健康，还非常适合作为日常餐桌上的佳肴。
