北海道吐司以其细腻的口感和浓郁的奶香味深受大家喜爱。它不仅外观洁白诱人，而且内部组织柔软绵密，吃起来仿佛在舌尖融化一般。今天就来分享一款简单易学的北海道吐司做法，让你在家也能轻松制作出媲美专业烘焙店的美味。

所需食材：

- 高筋面粉：500克

- 细砂糖：60克

- 盐：8克

- 即发干酵母：7克

- 全蛋液：50克

- 牛奶：250毫升（可根据实际情况调整）

- 黄油：40克

制作步骤：

第一步：准备面团

1. 将高筋面粉过筛后放入搅拌盆中，加入细砂糖和盐，混合均匀。

2. 在面粉中间挖一个小坑，倒入即发干酵母，轻轻覆盖住，避免与盐直接接触。

3. 慢慢加入牛奶和全蛋液，用筷子或刮刀搅拌成絮状。

第二步：揉面

1. 使用厨师机或手揉的方式开始揉面，先低速将所有材料混合成团。

2. 当面团初步成型后，转为中速继续揉至扩展阶段（可以拉出较厚的膜）。

3. 加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段（能拉出薄膜且不易破裂）。

第三步：发酵

1. 将揉好的面团放入抹了少许油的大碗中，盖上保鲜膜，在温暖处进行第一次发酵，时间约为1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍左右。

2. 发酵完成后取出面团，轻轻按压排气，分割成等量的小剂子，滚圆后松弛15分钟。

第四步：整形与二次发酵

1. 将松弛后的面团擀成长方形薄片，然后卷起成长条形，放入吐司模具中。

2. 再次盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第二次发酵，大约需要40-60分钟，直至面团接近模具顶部。

第五步：烘烤

1. 烤箱提前预热至180℃。

2. 将发酵好的吐司放入烤箱中层，上下火180℃烤约35分钟。如果表面颜色过深，可在最后几分钟加盖锡纸防止焦糊。

第六步：冷却与享用

1. 吐司出炉后立即脱模，放在网架上自然冷却。

2. 待完全冷却后切片即可享用。

小贴士：

- 如果没有即发干酵母，可以用普通干酵母代替，但需增加发酵时间。

- 牛奶和鸡蛋的比例可以根据个人口味适当调整，喜欢更甜一些的可以适量增加糖分。

- 冷却时一定要彻底，否则会影响吐司的松软度。

按照以上步骤操作，你就能做出一款既好看又好吃的北海道吐司啦！无论是早餐搭配果酱，还是下午茶时光搭配一杯咖啡，都绝对让人回味无穷。快来试试吧！