在日常生活中，菠菜和豆腐都是非常常见的食材，它们不仅富含营养，而且搭配起来简单易做，味道也十分鲜美。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的菠菜炒豆腐。
首先准备所需的食材：新鲜的菠菜一把、嫩豆腐一块、大蒜几瓣以及适量的盐、生抽和食用油。确保所有材料都清洗干净备用。
接下来是具体的烹饪步骤：
1. 将豆腐切成小块，大小可以根据个人喜好调整。
2. 菠菜摘去根部后洗净，切段；大蒜剁成蒜末待用。
3. 锅中加入清水烧开，放入切好的豆腐焯水约一分钟，这样可以使豆腐更加紧实不易碎裂。
4. 另起一锅热油，下入蒜末爆香，随后倒入菠菜快速翻炒至变软。
5. 加入焯过水的豆腐一起翻炒均匀，调入适量的盐和生抽调味即可出锅。
这道菠菜炒豆腐色泽诱人，清淡可口，非常适合家庭日常餐桌。它保留了菠菜和豆腐原有的营养价值，同时通过简单的烹饪手法让食材的味道得到最佳展现。希望你能尝试着做给家人吃，相信他们会非常喜欢这道菜！
